沐曦如离IP属地:山东·泰安 发布于49分钟前
华山论鉴“烫手山芋”变身市场(chang)新宠5月29日周六,记者来到北京中关(guan)村附近的一家嗨(hei)特购门店,发现(🥛)结账(🎆)处排(pai)着长队(👸),每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都(dou)来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里(🙃)这(zhe)么(me)便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃(chi)光(guang)。 ”临期食品,指的是临近保(🎀)质期但仍(reng)在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆(🚎)介绍道,“根据食品(🔆)行业‘(📩)允收期’惯例,大型商超(🌂)通常拒收保质期已(yi)过(guo)1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量(🐀)不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香(xiang)饽饽”。 在(⛴)线下,临期生(sheng)意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的(🎡)打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先(🥒)是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零(✅)星出(✔)(chu)现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发(fa)现商机开始布局,天猫(mao)国际(ji)、拼多多已上(🚮)架自营的(🍜)临期食品。 就实体店(🖐)(dian)而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜(🆑)市场,后来又开进居民区(qu),顾客是单一(👃)的中老年群体。 从好特卖开始(🚉),实体(🏯)店(dian)尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大(da)批注重(chong)品质(👌)又囊中羞涩的年轻人。