月剑峰IP属地:西藏·拉萨 发布于5分钟前
“烫手(shou)山(shan)芋”变身市场新(😌)宠5月29日周六，记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店(🌊)，发现结账处排着长队，每(🥙)个(ge)人的购物筐里(📻)都满满当当。 “自从发(🍐)现这里，我(wo)每周都来囤货。 ”大二学(🗾)生脉脉正兴致(zhi)勃勃地在货(huo)架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在(zai)乎，反正(🍇)很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品(pin)。 善食者联盟创始人邱(😨)喆介绍道(💷)，“根据食品行业‘允收期’惯例，大型商(🥏)超通常拒收保质期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的(de)进口食品。 食(♈)品上架后若(ruo)销量不佳，终端店铺也(ye)会将尾货退还经销(xiao)商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本(✨)是销售难题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市(🥎)“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临(lin)期折扣专卖店的遍地(📩)开花3个阶段。 在云端，先是“裸(luo)价临期(🙉)特卖”等淘宝(🎻)店铺零星出现，再是好食期(qi)、(➖)甩甩卖等专营(💥)APP上(🍆)线(🌛)(xian)，接着(zhe)电(dian)商(shang)巨头发现(xian)商机开始布局，天猫国际、拼多多已(📄)上架自营的临期食品。 就(jiu)实体店而言，从(cong)业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征，“临期店铺发端于菜市(shi)场，后来又(🌐)开进居民区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖(mai)开始，实体店尝试搬到(💉)人流量大的核(🈁)心商圈、写字楼，吸引了大(da)批注重品质又囊中羞涩(⛄)的年轻人。
