佩德罗科斯塔IP属地:江苏·宿迁 发布于37分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠(chong)5月29日周六,记者来到北(bei)京中关村附近的一家(➗)嗨特购门店,发现(xian)结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上(🏂)翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正(🤢)很快(🍖)就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品(🌊)。 善食者联盟创始人(📬)邱喆介绍道,“根据(🈴)食品行(🌾)业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销(xiao)量不佳,终端店铺也会将尾货(huo)退还经销商(shang)。 这些(xie)食品正以(yi)极低的价格流向临期市场。 ”本(ben)是销售难题,却摇身一变成为(wei)“香(xiang)饽饽”。 在线下,临期生意(🔖)经历了超市“买一赠一”的捆绑(🚒)销售、大型商场专门开辟(⭐)(pi)的打折货(huo)架、临期折扣专卖(📇)店的遍地开(🕠)花(🤮)3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星(🚖)出现,再是好食期、甩甩卖等专营(📷)APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国(💱)际、拼多多已上架(jia)自营的(♈)临期食(🔆)品。 就实(shi)体店而言,从业多(duo)年的供货商毕犬洋(🍨)总结了消费人(💨)群的演(yan)变特征,“临期店铺发端于菜市场,后(hou)来又开进居民区,顾客是单一(🐻)的中老年群(qun)体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到(dao)人流量(🏿)大的核心商圈、写字楼(lou),吸引了大批注重品质又囊中(zhong)羞涩的年轻人。