小愚世家IP属地:山西·运城 发布于17分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠(🐢)5月29日周六(🌏),记者来到北京中关村附近的一(yi)家嗨特购门店,发现结账处排着长队(🔞),每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我(🧤)每周都来囤货(🐉)。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地(✖)在货架上翻找,“这里这么便宜(🛫),临期我也不在(🛎)乎,反(fan)正很快就(🍒)能吃光。 ”临期食品(pin),指的是临近保(bao)质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创(chuang)始人邱喆介绍道,“根据食(⛔)品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保(bao)质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销(🎪)量不佳,终端店铺也会将(jiang)尾货退还经销商(🦐)。 这些食品正以极低的价(jia)格(ge)流向临(👧)期市场。 ”本是销售(🏭)(shou)难题,却摇身一变成为“香饽(bo)饽”。 在线下,临期生意(yi)经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大(da)型(♎)商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开(kai)花3个阶段(🏆)。 在云端,先是“裸(🗨)价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好(🔦)(hao)食期、甩甩卖等专营APP上线,接着(zhe)电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的(💋)临期食品。 就实体店而言,从(cong)业多年的(de)供货商毕(🛳)犬洋总结了消(🦕)费人群的演变特征,“临期店(⏪)铺(🕓)发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始(shi),实体店尝试搬到人(ren)流量大的核(🙏)心商圈、写字楼,吸引了(⛲)(le)大批(pi)注重品质又囊中(zhong)羞涩的年轻人。