然籇IP属地:山东·菏泽 发布于42分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发(🛎)现结(jie)账(zhang)处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里(li),我每周都来囤货。 ”大二(er)学生脉(👄)脉正(zheng)兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这(😯)么便宜,临期(qi)我也不在乎,反正很快就能吃(🔟)光。 ”临期食品,指的是临近保质期(qi)但仍在保质(zhi)期之内的食(🆎)品。 善食(🏦)者联(lian)盟创始人邱喆介(📉)绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国(😗)产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格(ge)流向临期市(🎩)场。 ”本是销售难题,却(que)摇身一变成为“香饽饽”。 在线(🍐)下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆(⏮)绑销售、大型商(🐥)场专门开辟的打折货架(🥪)、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶(❇)段。 在(zai)云端,先是“裸(luo)价临期(🐏)特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好(🚼)食期(qi)、甩甩卖等专营APP上线,接着电(🕢)商巨头发现商(📩)机开始布局,天(🦌)猫国际、拼多多已上架自营的(de)临期食(shi)品。 就实体(ti)店而言(yan),从业多年的供货商毕犬洋(🎒)总结了(📐)消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群(qun)体。 从好(hao)特卖开(🎐)始(shi),实体店(🙀)(dian)尝试搬到人流量大的核心商圈、写(xie)字楼(lou),吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。